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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 69-79-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
麥芽糖粉 食品級(jí)麥芽糖粉 麥芽糖粉價(jià)格報(bào)價(jià) 麥芽糖粉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介
中文名稱：山梨醇液體
英文名：Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
山梨糖醇，別號(hào)山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)改變，相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食物工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性實(shí)驗(yàn)顯現(xiàn)，內(nèi)服過量會(huì)引起*和*。
產(chǎn)品性狀
山梨醇液體為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，它耐酸，耐熱功用好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色，通明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)改變，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。
山梨醇液體有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人體內(nèi)發(fā)生16.7kJ熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也不受*影響。
山梨醇液體具有杰出的保濕功用，可使食物堅(jiān)持必定的水分，避免枯燥，還可避免糖，鹽等分出結(jié)晶，能堅(jiān)持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食物的風(fēng)味，因?yàn)樗遣徽舭l(fā)的多元醇，所以還有堅(jiān)持食物香氣的功用。
產(chǎn)品用途
1.可用于出產(chǎn)維生素C的質(zhì)料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)組成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的質(zhì)料，用它出產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕功用，能夠代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的出產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為質(zhì)料，能夠出產(chǎn)具有必定阻燃功用的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食物工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和安排改良劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，山梨醇通過硝化生成的失水山梨醇酯是醫(yī)治*的藥物。食物添加劑、化妝品質(zhì)料、有機(jī)組成質(zhì)料、保濕劑、溶劑等。
2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功用的特別甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受*的控制，適合*人運(yùn)用?？捎糜诟恻c(diǎn)，*運(yùn)用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中*運(yùn)用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀制工藝和豆制品工藝，按出產(chǎn)需要適量運(yùn)用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖塊和口香糖。
3.組成樹脂和塑料，別離剖析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、*等。
4. 用作氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的別離剖析。還用于有機(jī)組成。
