|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 50-70-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
山梨糖醇 食品級山梨糖醇 山梨糖醇價格報價 山梨糖醇生產(chǎn)廠家
山梨醇
又稱：山梨糖醇
[英文名]Sorbitolum
[分子式]C6H14O6
為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
用途：甜味劑；保濕劑；螯合劑；組織改進劑，維生素C的合成原料；甘油代用品。醫(yī)藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調節(jié)劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑，現(xiàn)已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領域。
1.因*，故廣泛應用于各類食品、飲料及肉制品中。
在食品中作營養(yǎng)型的甜味劑、螯合劑、穩(wěn)定劑和防腐劑。
★山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的*原料，可作為*癥、*、*、**食品的甜味劑和營養(yǎng)劑，在人體的代謝過程中不受*控制。也可加工各種*的食品及口香糖。
★山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性，預*。
★在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。
★山梨糖醇能螯合金屬離子，應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣?！锷嚼嫣谴家涸谌庵破分幸仓饾u盛行添加應用，能在肉制品中起到改善口味，增加風味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。
2.因其特性在日化方面可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體，用作賦形劑、保濕劑、研磨劑、去垢劑、殺菌劑、收斂劑、粘合劑、防凍劑、甜味劑?？杀３炙萜胶?、膏體潤滑，色澤、口感好，即使在牙外科手術之后也能防止口腔組織發(fā)炎。因其具有保濕*與涼爽、舒適、可口的甜味，加入量可達30％。
3.化妝品護膚品、汽車美容與乳化劑（司盤、吐溫）生產(chǎn)的基本原料。因其：保濕性、表面結晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能?？勺鳛榉乐?，無剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物穩(wěn)定的乳化劑。 使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護膚品能有效的保持水份，且不會有油膩和粘連的感覺，也可使膠片增加彈性，避免粘連。 浴液和面霜可用10％以上的山梨醇； 發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10％， 膠體可用2％以上； 除臭劑和止汗劑在粘性產(chǎn)品中可用5％以上。 在乳化劑中使乳化液和懸浮物穩(wěn)定。山梨醇乳化劑具有良好的潤濕、乳化、分散作用，較佳的發(fā)泡特性和改善形體。
