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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 6587-31-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚半乳糖 食品級低聚半乳糖 低聚半乳糖價格報價 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家
【產(chǎn)品名稱】低聚半乳糖
【英文名稱】Galactooligosaccharides
【規(guī)格】99%
【外觀】白色粉末
【分子式】（C6H11O5）nn為2-8
【分子量】300-2000
【產(chǎn)品理化指標】：外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致溶解度：≥98%粒度：*過80目水分：≤6%菌落總數(shù)：＜1000沙門氏菌：無大腸桿菌：無【應(yīng)用范圍】： 醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等?！窘ㄗh添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處?！景?裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。【保 質(zhì) 期】：2年.
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。
