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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
黃原膠
產品簡介
性狀
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體
使用產品 用量(%)
果汁飲料 0.1-0.3 ;冰淇淋 0.1-0.3 ;醬油、蠔油 0.05-0.1 ;冷凍甜食 0.1-0.2 ;烘焙食品 0.5-1.5 ;膠凝體 0.5-1.5 ;軟飲料 0.01-0.3 ;色拉調味 0.1-0.3 ;方便面 0.2-0.3 ;香腸 0.2-0.3 ;肉罐頭 0.1-0.2 ;干酪 0.2-0.5 ;蛋糕 0.1-0.3 ;面包 0.1-0.2 ;脫;食品 0.2-0.4 ;化妝 0.2-1.0 ;牙膏 0.4-0.6 ;寵物罐頭 0.1-0.3 ;魚蝦飼料 0.5-2.0 ;石油業(yè) 0.2-0.4 ;煙絲 0.1-0.3 ;印染 0.5-1.5 ;陶瓷 0.3-1.0 ;水溶涂料 0.2-0.3 ;其他食品工業(yè) 1.0-2.0
工業(yè)應用
黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中,具體使用見下表。
黃原膠可用于飲料,使用量1.0g/kg;面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁,2.0g/kg;面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg。黃原膠還廣泛用于罐頭、火腿腸、餅干、點心、方便面、果凍和肉制品等食品中。