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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
簡(jiǎn)介：
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，屬于氨基酸二肽衍生物，由化學(xué)家在1965年研制*藥物時(shí)發(fā)現(xiàn)。具有用量低、甜度高（甜度為蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔類和其他類水果的風(fēng)味，降低熱量，不產(chǎn)生*，毒性較糖精等人工合成甜味劑低等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用到飲料、*食品和某些*保健食品中，我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊目蓸?lè)的配方就曾經(jīng)含有本品。
阿斯巴甜在體內(nèi)代謝過(guò)程中的主要降解物為苯丙氨酸、甲醇和天門冬氨酸，不進(jìn)入*，不在人體內(nèi)積存，對(duì)健康人無(wú)害。
化學(xué)性質(zhì) ：
白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有強(qiáng)甜味，甜味純正，甜度為蔗糖的100~200倍。熔點(diǎn)235℃(分解)。具有氨基酸的一般性質(zhì)。在干燥條件下或Ph值2～5范圍內(nèi)穩(wěn)定，在強(qiáng)酸性水溶液中可水解產(chǎn)生單體氨基酸，在中性或堿性條件下可環(huán)化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)與Ph值有關(guān)，Ph值7.0時(shí)為10.2%，Ph值3.72為18.2%。25℃等電點(diǎn)為Ph值5.2。小白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg，Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO，1994)
用途 ：
天冬甜素是人工合成低熱量甜味劑，常與蔗糖或其他甜味劑并用?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用，一般用量為0.5g/kg。
用作食品添加劑，是高甜度營(yíng)養(yǎng)甜味劑
非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。增香劑。
按我國(guó)GB2760-90規(guī)定可用于各類食品，最大使用量視正常生產(chǎn)需要而定。按FAO/WHO（1984）規(guī)定，可用于甜食，用量0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于*，*、*、**的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可用作風(fēng)味增強(qiáng)劑。
阿斯巴甜是一種由L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸（人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）合成的二肽，可完全被人體吸收代謝，*，安全可靠，口味純正清涼爽口酷似蔗糖，但甜度為蔗糖的200倍，熱量?jī)H為蔗糖1/200，常食不產(chǎn)生齬齒，不影響*，不引起*、*、*。被世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）確定為A（1）級(jí)甜味劑，已經(jīng)在世界上130多個(gè)國(guó)家地區(qū)批準(zhǔn)使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中，使用阿斯巴甜的品種已達(dá)4000余種?？捎米魇称诽砑觿⒏咛鸲认涤袪I(yíng)養(yǎng)的甜味劑。包 裝： 25公斤纖維紙板桶包裝，內(nèi)襯塑料袋。
