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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
阿斯巴甜，英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31，別名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。國(guó)外商品名稱：Nutrasweet、Equal Tablets ，化學(xué)名稱：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，分子式：C14H18N2O5
用途：非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，增香劑。
性質(zhì)：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、有激烈甜味；其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無(wú)苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味。
限量：各類食物（罐頭食物在外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%
在食物方面：達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味習(xí)慣，是生產(chǎn)軟飲料的良好甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等
在醫(yī)藥方面：用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
在化妝品方面：可用口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。
阿斯巴甜的長(zhǎng)處是:
1)安全性高，被聯(lián)合國(guó)食物添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn)為安全的)，為一切代糖中對(duì)人體安全研討徹底的產(chǎn)品。
(2)甜味純正，具有和蔗糖極近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味，是迄今開(kāi)發(fā)成功的甜味蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在使用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食物和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會(huì)形成*。
3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可顯著掩蓋糖精的不良口感。
(4)與香精混合，具有良好的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。
(5)蛋白質(zhì)成分，可被人體天然吸收分解。
阿斯巴甜作用：
阿斯巴甜甜味高和熱量低，首要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多**、*人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。
