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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白，口感適宜、無異味，挨近蔗糖口味的低熱值甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。
性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高溫。
簡介：甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景寬廣的新糖源。
甜菊糖苷是目前國際已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國*同意使用的甜味劑，其天然低熱值并且非常挨近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推重的天然甜味劑，被國際上譽為“國際第三糖源”。甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。
1.經(jīng)藥物實驗證明，甜菊糖*，無致*物，食用安全，是一種可替代蔗糖非常抱負的甜味劑。
2.甜菊糖可廣泛應(yīng)用于：食物、飲料、調(diào)味料、釀酒、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等職業(yè)。甜菊糖溶液安穩(wěn)性好，在一般飲料食物的pH范圍內(nèi)，進行加熱處理仍很安穩(wěn)。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中寄存半年變化不大；在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可下降粘稠度，按捺細菌生長和延伸產(chǎn)品保質(zhì)期。
3.甜菊糖甜味純正，清涼漫長，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、等使用時，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味量。
純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不只甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘作用。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內(nèi)十分安穩(wěn)，易寄存。
