|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
山梨醇色彩和性質(zhì)：白色無臭結(jié)晶性粉末，有甜味，有吸濕性。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、山梨糖醇具有杰出的吸濕、保濕性，可防止食物的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，食物貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等?？捎糜诟恻c，運用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中運用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需求適量運用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
2、山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的質(zhì)料，也可加工各種*的食物及口香糖。
3、在烘焙食物中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲猜中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中參加山梨醇可延長保存期保持色、香、味。
4、山梨糖醇能螯合金屬離子，應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有用防止糖、鹽等結(jié)晶分出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食物香氣。
5、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用，能在肉制品中起到改進口味，添加風(fēng)味，賦予色彩，添加產(chǎn)品保水性，進步肉制品出品率，下降生產(chǎn)成本。
6、山梨醇是化妝品護膚品、汽車美容與乳化劑（司盤、吐溫）生產(chǎn)的基本質(zhì)料。因其：保濕性、表面結(jié)晶、乳化渙散、膜具中的微晶效果等特別性能?？勺鳛榉乐?，無剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物安穩(wěn)的乳化劑。運用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護膚品能有用的保持水份，且不會有油膩和粘連的感覺，也可使膠片添加彈性，避免粘連。浴液和面霜可用10％以上的山梨醇；發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10％，膠體可用2％以上；除臭劑和止汗劑在粘性產(chǎn)品中可用5％以上。在乳化劑中使乳化液和懸浮物安穩(wěn)。山梨醇乳化劑具有潤濕、乳化、渙散效果，較佳的發(fā)泡特性和改進形體。
