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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 6138-23-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
保健糖 海藻糖
中文名稱：海藻糖
CAS號(hào)：6138-23-4
分子量：378.3
性質(zhì)：海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的 糖類，由Wiggers將其從黑麥中提取出來(lái)，隨后的研討發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｈ兆又惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食物中都有含量較高的海藻糖。
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。
海藻糖的特色：
1、海藻糖可包括資料的油脂和分，同時(shí)阻隔濕氣。保持糕點(diǎn)的味道。
2、由于分別蛋白質(zhì)的變性、脂質(zhì)的變敗和淀粉變色，所以在常溫下可延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
