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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn) 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體方式食用時(shí)在口中會(huì)發(fā)生愉快的清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。
功用特性：1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，提取自天然質(zhì)料，是天然健康的甜味劑，可用于無糖食物、無糖糖塊等健康食物。
2、 吸濕性：用于制造一些較柔軟的點(diǎn)心時(shí)，比蔗糖堅(jiān)持更長時(shí)刻的柔軟性，同時(shí)可延伸食物貨架期，如制造蛋糕、面包等?？勺鳛榛b品類的濕潤調(diào)整劑運(yùn)用，對(duì)人體皮膚無刺激作用。
3、 增強(qiáng)口感：食用時(shí)在口中會(huì)發(fā)生愉快的清涼感，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可運(yùn)用在健康飲品、等方面。 還可增加薄荷，留蘭香等食物的風(fēng)味。
4、 延伸食物保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對(duì)微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延伸其保質(zhì)期。
5、不發(fā)生“美拉德”褐變反應(yīng)：木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基，加熱時(shí)不發(fā)生“美拉德”褐變反應(yīng)，可以制成不同風(fēng)味的焙烤食物。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食物：用于口香糖、巧克力、各種糖塊、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食物。
2、口腔保?。貉栏唷⑹趧?、潔牙劑等
3、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水等。
