聚丙烯酸鈉格
- 起訂量 (公斤)價格
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1-25¥20 /公斤
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≥25¥18 /公斤
- 發(fā)布日期: 2019-10-12
- 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 |
增稠劑
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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CAS |
見包裝
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包裝規(guī)格 |
1*25
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級別 |
食品級
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有效物質(zhì)含量 |
99%
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一、產(chǎn)品概述
聚丙烯酸鈉,英文名Sodinm Polpacrylate,縮寫PAAS或簡稱PAA-Na,結(jié)構(gòu)式為[-CH2-CH(COONa)]n-。是—種水溶性高分子化合物。產(chǎn)品形狀的聚丙烯酸鈉,相對分子質(zhì)量小到幾百,大到幾千萬,外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能電離,有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液,但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量添加,先溶解后堆積。。二、性狀:白色粉末。無臭無味。吸濕性強(qiáng)。不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。久存粘度變化極小,不易糜爛。
三、限量:各類食物,2.0,按日本規(guī)則的大用量為0.2%。 含量:99%
四、性質(zhì):水溶性直鏈高分子聚合物。小相對分子質(zhì)量的為液體,大的可為固體。固體的產(chǎn)品為白色粉末或顆粒,無臭無味,遇水膨脹,易溶于苛性鈉水溶液。吸濕性極強(qiáng)。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水構(gòu)成極粘稠的通明液體,其0.5%溶液的粘度約Pa?s,粘性并百因吸水膨潤(如CMC,海藻酸鈉)產(chǎn)生,而是由于分子內(nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象使分子鏈增加,體現(xiàn)粘度而構(gòu)成高粘性溶液。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍。加熱處理、中性鹽類、有機(jī)酸類對其粘性影響很小,堿性時則粘性。不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。強(qiáng)熱至300度不分化。久存粘度變化極小,不易糜爛。因系電解質(zhì),易受酸及金屬離子的影響,粘度下降。遇足量二價以上金屬離子(如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅)構(gòu)成其不溶性鹽,引起分子交聯(lián)而凝膠化堆積。可是二價金屬離子量少時仍為溶液,因而可作為洗刷助劑,起到避免污垢再堆積的作用。pH=4.0以下時或許產(chǎn)生堆積。跟著相對分子質(zhì)量,聚丙烯酸鈉自無色稀溶液至通明彈性膠體乃至固體。性質(zhì)、用處也隨相對分子質(zhì)量不同而有顯著差異。相對分子質(zhì)量在1000-10000的,可作為渙散劑,應(yīng)用于水處理(渙散劑或阻垢劑)、造紙、紡織印染、陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域。用作造紙涂布渙散劑時,相對分子質(zhì)量在2000-4000,涂料濃度在65%~70%時,仍可有杰出流變性和熟化安穩(wěn)性。分子量在1000-3000之間的,用作水質(zhì)安穩(wěn)劑和黑液濃縮時結(jié)垢操控劑。分子量在10以上的,用作涂料增稠劑和保水劑,可使羧基化丁苯膠乳、丙烯酸酯乳液等膠乳黏度增加,避免水分析出,堅持涂料系統(tǒng)安穩(wěn)。分子量在10以上的,用作絮凝劑。還可用作高吸水性樹脂,土壤改良劑,以及在食物工業(yè)中作增黏劑、乳化渙散劑等。
五、加工或制造方法:
1、相對分子質(zhì)量小時,丙烯酸在引發(fā)劑和鏈轉(zhuǎn)移劑存鄙人聚合,用氫氧化鈉中和即可得到產(chǎn)品。操控反響溫度,引發(fā)劑和鏈轉(zhuǎn)移劑的種類和用量,單體濃度、反響時間和加料方式等條件,可得到不同相對分子質(zhì)量的產(chǎn)品。
2、相對分子質(zhì)量高時,丙烯酸用氫氧化鈉中和,精制后,在引發(fā)劑存鄙人聚合,既得產(chǎn)品。固體形狀的產(chǎn)品可經(jīng)過干燥、造?;蚱茐牡玫健?/span>
六、用處:食物級聚丙烯酸鈉的用處:1、增稠劑。在食物中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,渙散浸透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)構(gòu)成質(zhì)地致密的面團(tuán),外表潤滑而具有光澤。(4)構(gòu)成安穩(wěn)的面團(tuán)膠體,避免可溶性淀粉滲出。(5)保水性強(qiáng),使水分均勻堅持于面團(tuán)中,避免干燥。(6)進(jìn)步面團(tuán)的延展性。(7)使原猜中的油脂成分安穩(wěn)地渙散至面團(tuán)中。2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食物的粘彈性,改進(jìn)組織。3、應(yīng)用舉例:(1)面包、、面條類、通心面、進(jìn)步原材料利用率,改進(jìn)口感和風(fēng)味。用量0.05%。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等,強(qiáng)化組織,堅持新鮮味,增強(qiáng)味感(3)調(diào)味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及安穩(wěn)劑。(4)果汁、酒類等,渙散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改進(jìn)味感及安穩(wěn)性。(6)冷凍食物、水產(chǎn)加工品,外表膠凍劑(保鮮)。4、由于在水中溶解較慢,可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以進(jìn)步溶解速度。5、作糖液、鹽水、飲料等的弄清劑(高分子凝聚劑)。
