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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學(xué)共同研發(fā)并于1976年申請(qǐng)專利的一種新式甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純粹，高度安全等特色。是目前的功能性甜味劑之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64 。性能：一般為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無影響，適于食物加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食物，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋作用。易溶于水，溶解時(shí)不容易發(fā)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。特點(diǎn)：⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍⒉ 口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的.⒊ 相對(duì)的安全性，ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問.⒋ 熱量值極低(可視為0)，不會(huì)引起肥壯，可供*人，**及晚年人運(yùn)用.⒌ 不會(huì)引起*波動(dòng)，可供*人食用。⒍ 不會(huì)引起*，對(duì)牙齒健康有利.⒎ 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長(zhǎng)。從酸性到中性都能使食物的甜味，對(duì)酸味和咸味有淡化效果； 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對(duì)辣味、奶味有增效作用，運(yùn)用范圍十分廣泛。因此，該產(chǎn)品是當(dāng)今*的強(qiáng)力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、晚年和各種**食用，沒有營養(yǎng)學(xué)疑問。
1991年加拿大首先同意運(yùn)用三氯蔗糖，中國內(nèi)地于1997年7月1日同意運(yùn)用，美國食物藥品監(jiān)督管理局1998年3月21日同意三氯蔗糖作為食物添加劑運(yùn)用。全球市場(chǎng)年需求量為46億元人民幣，且以每年20%的速度猛增。三氯蔗糖已被120多個(gè)國家同意運(yùn)用，在約3000種以上的食物、保健品、醫(yī)療和日化產(chǎn)品中運(yùn)用。
