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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
作用機(jī)理：低聚異麥芽糖因含有а1.6糖苷鍵而在胃*內(nèi)既不能水解，也不能被消化吸收，而直接抵達(dá)大腸，被那里的有益菌所使用，然后促進(jìn)人體*內(nèi)有益菌的繁殖。低聚異麥芽糖產(chǎn)品不含單糖或單糖含量很低，其熱能僅為蔗糖1/6。低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分化吸收，低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、使用，悉數(shù)進(jìn)入*。應(yīng)用：1、低聚異麥芽糖在乳制品中的使用嬰兒奶粉，及時調(diào)整微生態(tài)。在嬰兒配方奶粉成人奶粉：在奶粉中增加低聚異麥芽糖可使中老年人*內(nèi)日益削減的雙歧桿菌得到增殖，起到*活性酸奶：在鮮牛奶中加入低聚異麥芽糖漿，經(jīng)雙歧桿菌和乳酸發(fā)酵產(chǎn)生活性酸奶，低聚異麥芽糖對保證酸奶中雙歧桿菌數(shù)量和存活起了關(guān)鍵作用。2、使用鮮果資源開發(fā)功用性果汁，河北的梨、陜西的獼猴桃、海南的椰子、廣東的番石榴、廣西的芒果、山東的蘋果、江蘇的青梅和楊梅、浙江的柑橘等等，都可以使用低聚異麥芽糖開發(fā)新一代飲料。低聚異麥芽糖的耐熱性和耐酸性比蔗糖好，水分活性比蔗糖低，粘度與蔗糖相仿。所以用低聚異麥芽糖替代或部分替代蔗糖，工藝和設(shè)備不用更改，因其內(nèi)含雙歧因子可稱為功用食物。3、使用當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源與低聚異麥芽糖出產(chǎn)具有特有功用的保健藥品。例如：與山楂、山藥、黑芝麻等經(jīng)科學(xué)配方開發(fā)*的保健食物，與新疆的雪蓮、青海的冬蟲夏草或各地開發(fā)的食用菌出產(chǎn)保健食物，不僅*。(1) 使用低聚異麥芽糖配以煉乳、奶油、明膠、香料等出產(chǎn)糖塊，調(diào)整每粒糖塊含低聚異麥芽糖2g以上，成為具有低熱值，不*和整腸功效的保健糖塊。(3) 使用低聚異麥芽糖漿和糖粉配以明膠，油香料等使用現(xiàn)有設(shè)備，出產(chǎn)具有不*，低熱量和整腸功用的口感極好的口香糖，泡泡糖等保健糖塊。
低聚異麥芽糖替代活菌制劑使用于飼料工業(yè)，用于牲畜家禽和水產(chǎn)類養(yǎng)殖，作為動物促生產(chǎn)劑和保健劑。用含有0.25%低聚異麥芽糖的飼料連續(xù)喂食仔豬21天對照組相比，日增重提高7%，飼料轉(zhuǎn)化率(肉料比)下降14%。用0.2%低聚異麥芽糖從小喂食肉雞，發(fā)育成活率、產(chǎn)肉率和飼料回報率都得到提高和改進(jìn)。
