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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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福田牌麥芽糖醇格
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2517 /公斤
≥2515 /公斤
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2019-10-11
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 585-88-6
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%


麥芽糖醇對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都較為陌生,其實(shí)麥芽糖醇早已在我們的食物中作為添加劑而存在,無(wú)論是功能性食物還是糖塊巧克力,果汁飲料以及冷凍食物等等都有添加。由于麥芽糖醇的口感好、不*也不影響*值能滿(mǎn)足人們?nèi)諠u提升的保健認(rèn)識(shí)而用于食物加工,所以麥芽糖醇的商場(chǎng)需求量將會(huì)越來(lái)越大,麥芽糖醇的研究發(fā)展和開(kāi)發(fā)應(yīng)用日益受到重視,商場(chǎng)前景非常寬廣。同時(shí)麥芽糖醇也是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,據(jù)測(cè)定麥芽糖每100克質(zhì)量含有:熱量331大卡,碳水化合物82克,脂肪0.2克,蛋白質(zhì)0.2克,硫胺素0.1克,核黃素0.17克,煙酸2.1克等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份。功效:在歐洲流行并引入的麥芽糖醇制品,因其起到加速鈣物質(zhì)吸收,合適*人食用等成效,受到了不少人的喜歡,另外在國(guó)內(nèi)伴跟著人們對(duì)保健需求也逐漸鼓起。麥芽糖醇合適有食用保健食品需求的人們,這或許跟麥芽糖醇的成效息息相關(guān)。那么,麥芽糖醇的成效有哪些呢?1、低熱值的麥芽糖醇。麥芽糖醇的熱值比蔗糖的熱值低。麥芽糖醇攝入碳水化合物后,只要20~40%被小腸吸收,其余60~80%直接進(jìn)入大腸發(fā)酵。所以等量的麥芽糖醇提供的能量不到蔗糖的一半,這對(duì)于操控飲食能量攝入有益。3、能量緩慢釋放的麥芽糖醇。對(duì)于運(yùn)動(dòng)人群,在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的能量繼續(xù)釋放供給是很重要的。總的來(lái)說(shuō),麥芽糖醇的成效體現(xiàn)在,添加腸胃耐受性,*、彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)能量,熱量低合適*,不損傷牙齒。

化學(xué)性質(zhì) 白色晶狀粉末或無(wú)色通明中性黏稠液體,稀溶液有草莓香味,甜度為蔗糖的75%~95%,甜味純粹。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱功能較好,在Ph值3~7時(shí)1.0℃加熱1h無(wú)變化。穩(wěn)定性高,與蛋白質(zhì)或氨基酸共存耐也不發(fā)生褐變反應(yīng)。ADI不需特別規(guī)則(FAO/WHO,1994)。用處 是一種功能共同的低熱值甜味劑。不發(fā)酵,進(jìn)人人體后幾乎不消化,合適*和肥壯癥*運(yùn)用。具有杰出的保濕和高黏度效果,保濕效果比山梨醇乃至甘油還要好。我國(guó)規(guī)則可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖塊和醬菜,按出產(chǎn)需要適量運(yùn)用。用處 作為低熱量的糖類(lèi)甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的質(zhì)量改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的效果。用處 甜味劑;濕潤(rùn)劑;穩(wěn)定劑;安排改善劑;填充劑。用處 我國(guó)規(guī)則可作為冷飲類(lèi)、糕點(diǎn)、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類(lèi)及糖塊的甜味劑,用量視“正常出產(chǎn)需要”而定。作為低熱量的糖類(lèi)甜味劑,適用于*、*病、*、*和肥壯*。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的質(zhì)量改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的效果。用處 作為甜味劑添加無(wú)糖糖塊,有杰出的保濕功能,用于食物調(diào)整和堅(jiān)持水分用處 麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而所得的一種新型甜味劑,甜度稍低于蔗糖。因?yàn)槠淠?溶解于水,對(duì)酸和熱有較強(qiáng)的穩(wěn)定性,不易被人體所分解和吸收。出產(chǎn)辦法 由淀粉經(jīng)糖化酶分解成麥牙糖,再經(jīng)高壓氫化而得。出產(chǎn)辦法 在鎳催化劑存鄙人,由含高麥芽糖的葡萄糖漿氫化而成。出產(chǎn)辦法 由淀粉經(jīng)糖化酶分解成麥芽糖,再經(jīng)高壓氫化而得。出產(chǎn)辦法 麥芽糖醇一般由麥芽糖高壓氫化制得:C12H22O11+H2[Ni]→C11H24O11在30%的麥芽糖水溶液中加入10%的骨架鎳催化劑,在4~12MPa和100~150℃下拌和加氫。加氫完畢后用活性炭脫色,再經(jīng)陽(yáng)離子樹(shù)脂交流除掉鎳離子。把糖醇液濃縮至80%,加人1%的無(wú)水結(jié)晶麥芽糖醇,在連續(xù)拌和下3d內(nèi)將溫度從50℃逐漸冷卻至20℃,離心分離結(jié)晶,用少量水洗滌,產(chǎn)品純度可達(dá)99%。