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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
用途：作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的質(zhì)量改良劑。兼有改進(jìn)糖精鈉風(fēng)味的作用。
1.在功能性食物中的運用
麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分化，所以可用做**的食物原料。
2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)
因為麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制作各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
3.在果汁飲猜中的運用
麥芽糖醇有必定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制作懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，增加麥芽糖醇替代一部分砂糖，能使飲料口感豐滿光滑。
4.在冷凍食物中的運用
冰淇淋中運用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長保存期。麥芽糖醇作為食物增加劑，被答應(yīng)在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中運用，可按生產(chǎn)需求確認(rèn)用量。
