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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 585-86-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】乳糖醇是一種雙糖醇，是我國新批準運用的甜味劑。我國規(guī)定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按出產(chǎn)需要適量運用，其相對分子質(zhì)量與蔗糖類似，對水分活度的影響也與蔗糖類似，在酸性及堿性條件下均安穩(wěn)，在食物加工的高溫條件下也十分安穩(wěn)
【產(chǎn)品性狀】
甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合運用，無后味，吸濕性低，溶解度高，呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜
【產(chǎn)品應(yīng)用】
乳糖醇適用于許多食物，例如烘焙食物、涂糖衣的糖塊以及冷凍含乳甜食等
低熱量
可將乳糖醇單獨或與其他甜味劑混合，替代蔗糖低熱值保健食物，乳糖醇具有較低的熱量，這是由于其代謝途徑不同于蔗糖
可防備肥壯
會影響血液中*的排泄，進步脂肪組織中核蛋白酶的活性
預(yù)防*
乳糖醇不會被口腔內(nèi)的微生物發(fā)酵發(fā)生酸，而這類酸可通過去離子效果破壞牙齒的琺瑯質(zhì)，發(fā)生*所以乳糖醇可用來制造抗*的保健食物，如口香糖、巧克力、各種糖塊等。
安穩(wěn)微生態(tài)平衡
當進入大腸時，則易被微生物發(fā)酵分化，它與人體的其它菌體按必定種群附于腸壁上，形成了安穩(wěn)的微生態(tài)平衡，起到生物屏障、供給養(yǎng)分、進步*等效果。
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