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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱：麥芽糖醇
英文名 Maltitol
分子量 344.31
EINECS登錄號(hào) 209-567-0
密 度 1.69g/cm3
化學(xué)式 C12H24O11
CAS登錄號(hào) 585-88-6
熔 點(diǎn) 149-152℃
密度：1.69g/cm3
熔點(diǎn)：149-152℃[2]
沸點(diǎn)：788.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：430.7°C
蒸汽壓：9.8E-29mmHg at 25°C
【產(chǎn)品應(yīng)用】
麥芽糖醇的主要作用就是作為食品添加劑存在，其可以增加食品的甜味和稠密度。由于麥芽糖的口味很好，具有良好的保濕型和非結(jié)晶性可用于制作各種糖果和功能性食品，添加麥芽糖醇的飲料口感也會(huì)更加豐滿潤(rùn)滑。
所以麥芽糖醇的作用主要體現(xiàn)在食品加工上，這些作用有：
1、應(yīng)用在面包中的作用，在歐美國(guó)家面包是人們的主食，在我國(guó)也逐漸發(fā)展成為人們的主食，麥芽糖醇難以被面包酵母、霉菌等菌類利用，屬于難發(fā)酵性糖質(zhì)，可以延長(zhǎng)面包的保質(zhì)期，同時(shí)，加入麥芽糖醇后，面包更加柔軟，口感細(xì)膩，更能防止*，在腸胃內(nèi)吸收緩慢，抑制脂肪的形成，促進(jìn)鈣的吸收。
2、應(yīng)用在乳制品中的作用，添加麥芽糖醇的乳制品，不但對(duì)乳制品的風(fēng)味無(wú)影響，更使其具有獨(dú)特的色香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且甜度低，熱能低，穩(wěn)定性和水溶性好，不會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)。
3、麥芽糖醇還具有增加消化液分泌，預(yù)*的功效。
4、麥芽糖醇能增加人體內(nèi)的雙歧桿菌，*，對(duì)*，減少脂肪酸的形成，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，具有較明顯的作用。
5、麥芽糖醇適當(dāng)增加水的添加量，可制出質(zhì)量良好的無(wú)糖成品清爽宜人的冰淇淋和飲料產(chǎn)品。
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公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
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