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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：山梨糖醇
英文名 Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
化學(xué)式 C6H14O6
CAS登錄號 50-70-4
沸 點 296℃
外 觀 白色結(jié)晶性粉末
別 稱 山梨醇
分子量 182.17
熔 點 95℃
密 度 0.68g/com3
SMILES OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
【產(chǎn)品性狀】
白色吸濕性粉末或晶狀粉末，片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
【產(chǎn)品制法和鑒別方法】
由葡萄糖在鎳催化劑存在不加熱，加壓氫化制得?？芍瞥山Y(jié)晶、粉末或糖漿液。
鑒別方法
1．取本品水溶液（7+3）1mL，加硫酸亞鐵試液2mL、氫氧化鈉溶液（1+4）1mL，溶液呈藍綠色，不混濁。
2．取本品水溶液（1+100）1mL，加新配制的鄰苯二酚溶液（1+10）1mL，充分搖混后，加硫酸2mL，搖混時立即呈紅色。
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【應(yīng)用范圍】
1.醫(yī)藥保健品：適合腸胃失調(diào)、*、*、*、*、齒*食用。
2.食品類添加劑：餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。
3.飲料類添加劑：各種飲料，尤其是純奶、酸奶、乳酪、飲料、碳酸飲料等。
4.直接食用：可直接沖服或添加到粥、湯內(nèi)服食。
