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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱：聚葡萄糖
白色或類(lèi)白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH為2.5 -7.0,無(wú)特殊味。平均聚合度20。
使用必要性：
可取代食品中的糖和脂肪，有*?？谖肚逅?，使 食品香味易于釋放，在各類(lèi)應(yīng)用中可改善食品風(fēng)味。是良好的膳食纖維來(lái)源，能改善* 健康的益生元。*反應(yīng)低，代謝不依賴*，飽腹感強(qiáng)，適于*人。除了沒(méi)有甜味 和不結(jié)晶這兩點(diǎn)，其余工藝性能皆與蔗糖相似，可取代部分蔗糖和脂肪。是良好的增稠劑、 膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑。
使用范圍：
調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品(03. 04食用冰除外）可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可旨巧克力及制品）以及糖果、焙烤食品、肉灌腸類(lèi)、蛋黃醬、沙拉醬、飲料類(lèi)
以上皆按生產(chǎn)需要適量使用
使用工藝：
聚葡萄糖兼有填充劑和代脂品兩種作用。吸水膨脹的性質(zhì)使得水溶性膳食 纖維在吸水后本身的體積增大，從而使整個(gè)產(chǎn)品的體積增加。對(duì)于低脂食品，可用聚葡萄糖 替代所有蔗糖，再用PM膠替代1/3或2/3的脂肪，即可達(dá)到很好的質(zhì)構(gòu)特性。常與低聚糖、 糖醇等配合使用，以提高嚼勁，并可防止低聚糖、糖醇等再結(jié)晶。與淀粉配合使用，可防止淀 粉再老化。加入乳制品中，可提高乳品在保質(zhì)期的穩(wěn)定性。
預(yù)期使用效果：
可提高食品油質(zhì)狀口感性，并且不會(huì)導(dǎo)致*。
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專(zhuān)注于食品添加劑 、銷(xiāo)售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚?rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
