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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖醇
分子式: C24H48O22
分子量: 688.62
EINECS號: 613-617-0
異麥芽酮糖醇 性質(zhì)
儲存條件 2-8°C
溶解度 Freely soluble in water, practically insoluble in anhydrous ethanol.
形態(tài) neat
CAS 數(shù)據(jù)庫 64519-82-0(CAS DataBase Reference)
1．優(yōu)秀口感
異麥芽酮糖口感非常類似于蔗糖，較為溫和和細(xì)致。食用期間與之后都沒有不良口感，它的甜度大約為蔗糖的42%。
2．濕度穩(wěn)定性
異麥芽酮糖只有極低的吸濕性
3．粘度
異麥芽酮糖的粘度幾乎與蔗糖相同
4．溶解度
在低溫時異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，當(dāng)溫度上升則接近于蔗糖。
產(chǎn)品應(yīng)用
食品甜味添加劑。
