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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：赤蘚糖醇
水溶解性 soluble
Merck 14,3675
BRN 1719753
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 149-32-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 1,2,3,4-Butanetetrol, (2R,3S)-rel-(149-32-6)
性狀及用途：白色結(jié)晶。微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。用于有機(jī)合成和生化研究
含量：99%
產(chǎn)品用途
甜味劑；保濕劑；香味增強(qiáng)劑；組織改進(jìn)劑；成型助劑?？捎糜陲嬃?、糖果、糕點(diǎn)。低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、果糖、固體飲料等；尤適于忌潮食品的生產(chǎn)。因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
不被酶所降解，只能透過(guò)腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出（占90%以上），不參與唐代謝和*變化，故宜于**食用。在*中不致發(fā)酵，可避免*。不會(huì)導(dǎo)致*。
