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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
中文名：山梨糖醇
英文名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
別 稱：山梨醇
化學式：C6H14O6
分子量：“182.17
【產(chǎn)品性狀】
山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于 溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶
【產(chǎn)品特點】
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且*值不增加。其還是比較好的劑和界面活性劑。
它是在日本較早允許作為食品添加劑使用的糖醇 ，用于提高食品性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳绯Ｓ糜谥圃鞜o糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。
【產(chǎn)品用途】
1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學合成可制得維生素C。 也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有性能，可以代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán) 氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中，可用作甜味劑、劑、螯合劑和組織改良劑。食品添加劑、化妝品原料、 合成原料、溶劑等。
2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受*的控制，?？捎糜诟恻c，較大使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中較大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
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