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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名 水蘇糖
英文名 Stachyose tetrahydrate
化學式 C24H42O21
EINECS登錄號 207-427-3
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著*性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
【產(chǎn)品性狀】
水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因為*內(nèi)的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會*，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我們應堅持給它們以足夠的口糧，讓它*，對雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會對您的健康報之以李。
雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供有益菌食用的物質(zhì)，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例較小，食品加工又過于精細，添加劑、農(nóng)藥殘留又比較多，有益菌在如此“惡劣”的條件下工作，為它們增加營養(yǎng)，補充水蘇糖就顯得非常重要。
【產(chǎn)品應用】
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子，可吸附胃*有毒物質(zhì)及病原菌，提高機體*，*，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴*，可滿足患有*、*病和*等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。
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