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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
紐甜(Neotame)的化學(xué)稱號是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
該產(chǎn)品現(xiàn)在國產(chǎn)產(chǎn)品價格相對低價。質(zhì)量也較安穩(wěn)。
其他稱號:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
英文稱號:neotame.
【產(chǎn)品性狀】
性狀:白色結(jié)晶粉末
水份:含約4.5%的結(jié)晶水
熔點:80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能徹底滿意正常的出產(chǎn)需求。
甜度:約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上!
【產(chǎn)品應(yīng)用】
紐甜的甜味與阿斯巴甜附近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達(dá)蔗糖的10000倍。依據(jù)GB2760-2011食物添加劑衛(wèi)生規(guī)范，(供應(yīng)者:張樂安).紐甜的運用規(guī)模為各類食物飲料，運用量為按出產(chǎn)需求適量運用。一般飲料類8-17mg/L，食物類10-35mg/Kg。
作為一種功用性甜味劑(Functional Sweeteners)，紐甜對人體健康無不良影響，起有利的調(diào)理或促進(jìn)效果。早在1998年12月紐甜作為食物甜味劑低溫的請求已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食物添加物審閱答應(yīng)運用在所有食物及飲料。歐盟于2010年1月12日正式同意其運用，其指定代碼為E961。中華人民共和國*2003年第4號布告也正式同意紐甜為新的食物添加劑種類，適用各類食物出產(chǎn)。
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