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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱號:麥芽糖醇
中文別號:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文稱號:Maltitol
英文別號:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS號:585-88-6
EINECS號:209-567-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
純度:>98.0%(GC)
【產(chǎn)品性狀】
性狀 相似白色或淡黃色粉末，無臭。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特色，底子上不起美拉德反響。在體內(nèi)不被消化吸收，熱值僅為蔗糖的5%，不使*，不添加膽固醇，為效果食物的抱負(fù)甜味劑。用于兒童食物?？?。
冰淇淋中運(yùn)用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延伸保存期。
麥芽糖醇作為食物添加劑，被答應(yīng)在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖塊中運(yùn)用，可按出產(chǎn)需求斷定用量。
無糖蛋糕又名做健康蛋糕，不會直接轉(zhuǎn)化為使*的成分，低卡、低熱量，合適一切人適用，特別是*和怕發(fā)胖的人群。
【應(yīng)用范疇】
1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等
2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等
3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等
4 煙草制品；可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑
5 化裝品；洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等
6 飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等
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