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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文別號:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文稱號:Maltitol
英文別號:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS號:585-88-6
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀，味微甜。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
麥芽糖醇在體內(nèi)簡直不分化，所以可用做**、肥壯*的食物質(zhì)料?，F(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
(2)用于糖塊、巧克力出產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有杰出的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖塊，包含發(fā)泡的棉花糖、硬糖、通明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖塊配方如表二。
(3)在果汁飲猜中的運用
麥芽糖醇有必定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感飽滿光滑。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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