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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 有 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類(lèi),由于它有不會(huì)引起*的功用。全世界已許多研討和開(kāi)發(fā)。在1954年它先以蔗糖為質(zhì)料轉(zhuǎn)化出產(chǎn)成功。1984年日本新三井公司成功地開(kāi)宣布特別酵素技能,將其許多工業(yè)化出產(chǎn)。之后它被許多運(yùn)用于各種食物和甜味劑中。商場(chǎng)除了日本以外,更擴(kuò)展到韓國(guó)和臺(tái)灣等區(qū)域。
異麥芽酮糖的功用和運(yùn)用一向被接連開(kāi)宣布來(lái)。例如發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體腦部特別有特別功用性;它也是一種特別甜味劑,有一起的消化和吸收性。十分合適運(yùn)用于糖塊、飲料及各種食物中。
因憂(yōu)慮*而不敢吃糖,一向是許多**"甜美的憂(yōu)愁"。大連工業(yè)大學(xué)取得一個(gè)好消息:該校生物工程學(xué)院院長(zhǎng)--李憲臻教授擔(dān)任完結(jié)的"克氏桿菌生物轉(zhuǎn)化蔗糖出產(chǎn)異麥芽酮糖的研討",現(xiàn)已解決了**的"吃糖難"。據(jù)悉,這項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技能打破了發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)該技能長(zhǎng)達(dá)20多年的獨(dú)占。
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶,微甜,相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一
【產(chǎn)品應(yīng)用】
異麥芽酮糖優(yōu)點(diǎn)多多,其間一個(gè)關(guān)鍵技能是"蔗糖異構(gòu)酶的生成"。從2000年開(kāi)端,李憲臻教授的課題組樹(shù)立。通過(guò)近7年的攻關(guān),終于從克氏桿菌中轉(zhuǎn)化出了"蔗糖異構(gòu)酶"。經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家判定,李教授這項(xiàng)技能與世界先進(jìn)國(guó)家比較下降本錢(qián)約30%。
**為何能夠食用異麥芽酮糖?李憲臻說(shuō),一般的糖從進(jìn)入口腔開(kāi)端就能夠被人體敏捷吸收,而異麥芽酮糖在進(jìn)入口腔后,唾液并不能將其水解,只要到達(dá)腸內(nèi)以后,才干經(jīng)腸內(nèi)微生物緩慢分化。由于分化十分緩慢,所以使人體對(duì)糖的吸收和運(yùn)用到達(dá)了平衡,不會(huì)使*濃度進(jìn)步。"這種糖還能影響*內(nèi)有利菌群的成長(zhǎng)和繁衍,優(yōu)化人體的*。"
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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