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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：麥芽糖漿
【產(chǎn)品性狀】
外觀為液體狀
【產(chǎn)品應用】
在食物職業(yè)范疇里高麥芽糖漿的用處必不行少，高麥芽糖漿在食物中效果常作為甜味劑被大家認識，可是甜味劑僅僅是首要效果之一，高麥芽糖漿還能夠作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫文甜度低，能夠代替部分砂糖，堅持食物低甜味;或與砂糖并用，通過進步糖濃度來延伸食物的保質(zhì)期。高麥芽糖有優(yōu)秀的避免淀粉老化的功用，能夠在餅干，海綿狀食物等淀粉類食物中發(fā)揮功用，而且在低溫文冷凍環(huán)境下效果更為顯著，因此在冷藏食物和冷凍食物中能起到堅持口感的效果。高麥芽糖不會因溫度和濕度的改動而改動性質(zhì)，因此能夠用來制造不易吸濕的藥丸各種粉末食物，其他，因具有杰出的保濕性及避免淀粉老化的功用，可延伸食物的保質(zhì)期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖安穩(wěn)的性質(zhì)，因此合適用作熱加工食物及酸性食物的甜味劑。高麥芽糖在食物加工中，能夠通過調(diào)理加熱條件和添加時段來使食物出現(xiàn)的風味和色澤。高麥芽糖是一種合適低壓打錠的糖類，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。因此，它能夠用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖比較要低，能夠運用其低熔點性作為食物外表的光亮劑和食用飾品的粘合劑來加以運用。并能堅持食物中的水分活度等各種性質(zhì)底子不變。高麥芽糖能增強色素，特別是草莓的赤色色素，能使該色素堅持杰出的安穩(wěn)性。在確保草莓醬和果凍色澤鮮亮的一同，因其低甜度的特性，然后使產(chǎn)品具有風味。高麥芽糖的保油功用比糊精低，但比和葡萄糖高。其他和糊精等其它糖類比較，高麥芽糖乳化安穩(wěn)性優(yōu)異，而且合適低壓打錠。通過運用這些性質(zhì)高麥芽糖能夠作為含油脂較多食物的糖質(zhì)料。
麥芽糖漿能夠供應身體所需的能量和碳源，直接服用就可;與其它養(yǎng)分因子合作制備養(yǎng)分品。制造麥芽糖醇的首要質(zhì)料是麥芽糖，麥芽糖醇在人攝入后不會使*、*升高，能夠減輕**和**的病況，由于分化麥芽糖的酶在人身體里只要很少部分，所以不會引起人體*的改動。而血液中麥芽糖分子抵達人體細胞內(nèi)可不依靠*的效果，被相應的酶水解后直接參與三羧酸循環(huán)，有用地為身體供應能量。出產(chǎn)麥芽糖*注射液能夠選用高純度的麥芽糖，與慣例的注射液比較，浸透壓減小一半，*不同，體內(nèi)蛋白質(zhì)的耗費削減;毒性相對較低，對肝腎無傷害。綜上所訴，制備高純度麥芽糖含義重大。
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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