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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
蛋白糖的水分含量為5~9%，復(fù)原糖含量為18~26%。蛋白糖的本性為純白的，但也有上色的。外形為長方形或圓柱形。
蛋白糖分為兩大類:一類是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一類是參與果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。
【產(chǎn)品性狀】
性狀 相似白色或淡黃色粉末，無臭。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
首要用處是作為食物添加劑，添加在食物中，如:餅干，糕點等，添加其甜度及口感。
蛋白糖在食物職業(yè)的甜味劑職業(yè)，并不是真實的含蛋白質(zhì)的糖。由于在甜味劑職業(yè)國內(nèi)商家所稱蛋白糖首要成分是阿斯巴甜(天門冬酰苯丙氨酸甲酯)等復(fù)配而成，阿斯巴甜在人體內(nèi)分化時發(fā)作天門冬氨酸和苯丙氨酸。發(fā)作的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì)，相同也沒有蛋白質(zhì)的特性和養(yǎng)分價值。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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