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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
紐甜(Neotame)的化學稱號是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
該產(chǎn)品現(xiàn)在國產(chǎn)產(chǎn)品價格相對低價。質(zhì)量也較安穩(wěn)。
其他稱號:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
英文稱號:neotame.
CNS 號:19.019
INS 號:961
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
紐甜的甜味與阿斯巴甜附近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。依據(jù)GB2760-2011食物添加劑衛(wèi)生規(guī)范，(供應者:張樂安).紐甜的運用規(guī)模為各類食物飲料，運用量為按出產(chǎn)需求適量運用。一般飲料類8-17mg/L，食物類10-35mg/Kg。
作為一種功用性甜味劑(Functional Sweeteners)，紐甜對人體健康無不良影響，起有利的調(diào)理或促進效果。早在1998年12月紐甜作為食物甜味劑低溫的請求已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食物添加物審核答應運用在一切食物及飲料。歐盟于2010年1月12日正式同意其運用，其指定代碼為E961。中華人民共和國*2003年第4號布告也正式同意紐甜為新的食物添加劑種類，適用各類食物出產(chǎn)。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀物質(zhì)
【產(chǎn)品應用】
產(chǎn)品自身的固形物比較豐厚，即便運用甜味劑可能丟失很小的產(chǎn)品稠度，但可通過乳制品的安穩(wěn)劑來彌補;PH為4.0-4.5是紐甜安穩(wěn)性;紐甜在發(fā)酵進程相對安穩(wěn);用紐甜代替這些產(chǎn)品中部分蔗糖，削減了熱量，一同潛在地添加了養(yǎng)分價值(牛奶代替了蔗糖的體積)。成果就是一個更健康的消費品。
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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