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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱號:抑甜劑
其它稱號:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
世界通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文稱號: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式:C10H11NaO4
相對分子質(zhì)量:218.18
【產(chǎn)品性狀】
[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體
[熔點(diǎn)/℃]190
[密度]0.32
[含量/%]100±2
[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂
味覺特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味按捺劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
將定量的抑甜劑粉末渙散或溶解于水中，加水量把握在其質(zhì)量的40~50倍，直接混合入產(chǎn)品配猜中，持續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的出產(chǎn)即可。 關(guān)于月餅，則在餡料出產(chǎn)后期(例如起鍋前20~30分鐘)參與，然后持續(xù)鏟至餡料契合要求停止。有必要確保抑甜劑均勻渙散在餡猜中，并盡量避免長時(shí)刻的加熱處理。 例如:設(shè)定添加量為萬分之3，則每100公斤餡料需求添加30克的抑甜劑粉末，可用1200~1500克(或毫升)水均勻渙散后參與。
關(guān)于不能加水的產(chǎn)品
例如巧克力、部分糖塊、奶油涂層等:
將抑甜劑直接混合入產(chǎn)品配猜中即可，但必定要混合均勻。由于抑甜劑的運(yùn)用量很少，主張運(yùn)用多進(jìn)程逐級混合技能，以抵達(dá)均勻散布，就象往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精相同的辦法參與。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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