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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
英文名：Oligofructose; Fructooligosaccharide;FOS
一、以菊苣為質(zhì)料，經(jīng)部分酶水解后提純、噴霧枯燥制得。
二、以蔗糖為質(zhì)料，用來(lái)歷于米曲霉的β-果糖基搬運(yùn)酶水解后，經(jīng)色譜別離提純、枯燥制得。
來(lái)歷：天然品廣泛存在于3萬(wàn)余栽培物中，尤以菊苣、蜂蜜、大蒜等為多。
制法：因?yàn)槿恢参锞哲?，用熱水提取得菊粉，亦稱(chēng)菊糖，得率約60%，然后用菊粉酶部分酶解后脫色、凈化、濃縮、枯燥而得。
一、以菊芋為原米，經(jīng)部分酶水解后提純、噴霧枯燥制得。
二、由蔗糖經(jīng)果糖搬運(yùn)酶，由黑曲霉所發(fā)作的呋喃果糖苷酶效果而得。
所得 的低聚果糖可進(jìn)一步用葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫酶效果，以除云殘存的葡萄糖，則總的低聚果糖可由50%左右進(jìn)步至85%左右。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：一般為含量≥50%的淺棕色糖漿，屬非還原糖。溶于水，耐熱（150度）。風(fēng)味、水分活度、凍結(jié)溫度等 各方面與砂糖相似，在中性時(shí)PH安穩(wěn)，加熱到140度不易分化，但在低PH條件下就簡(jiǎn)單別離成果糖，在10度以下或低濃度下長(zhǎng)時(shí)期放置，也會(huì)發(fā)作必定程度（≥10%）的分化，然而在5度即約為蔗糖島素，進(jìn)入大腸后可被微生物發(fā)酵而入黨積極分子出體外。
外觀(guān)：白色粉未狀，耐熱，耐酸
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用處：食用甜味劑
生理功用：能調(diào)理*菌群。使腸內(nèi)有益的雙歧菌繁衍添加5~10倍，按捺擬桿菌、梭狀芽孢桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害菌的出產(chǎn)，減少數(shù)量為50%~70%，添加糞便容量，起*效果。
參閱用量：有用劑量：3.0g每天。定量為0.3~0.4g/kg體重。
可能氣脹、排氣增多和輕瀉效果，則適當(dāng)減少。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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