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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：D-木糖
別名：D-戊醛糖
CAS號：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
平安闡明：S24/25
【產(chǎn)品性狀】
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣息和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化，不能應(yīng)用。自然晶存在于多種成熟水果中。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
木糖是一種由木屑、稻草、 玉米芯等富含 半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種 五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的 化學(xué)性質(zhì)類似，能夠復(fù)原為相應(yīng)的醇，例如： 木糖醇，或氧化成3-羥基- 戊二酸。 在中國，木糖是消費(fèi)木糖醇的主要原資料，曾經(jīng)被多個國度批準(zhǔn)為無熱量 甜味劑。 應(yīng)用范疇: 1.無熱量甜味劑。運(yùn)用於瘦削及**。亦用於脂肪氧化避免劑量，制醬色的原料及經(jīng)過 美拉德反響制備豬肉等香料。 2.木糖對人體*內(nèi)的 雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改惡人體的微生物環(huán)境。進(jìn)步機(jī)體的免疫才能。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能表現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，能夠進(jìn)步人體對鈣的吸收率和保存率，還能避免便秘。 3.用於制取木糖醇。 4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè) 5.由于其能夠高效的惹起美拉德反響，因而可用于消費(fèi)食品調(diào)味劑 6.由于其提色效果明顯，可用于食操行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。 7.醫(yī)藥原料和 醫(yī)藥中間體 8.適用于香精香料的制備
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