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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
水蘇糖是天然存在的一種四糖，簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)表示為果糖-葡萄糖-半乳糖-半乳糖，是一種 能顯著*性低聚糖，被譽(yù)為“超強(qiáng)雙歧因子”。水蘇糖純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，無(wú)任何不良味道。
水蘇糖可以直接食用，屬易溶物質(zhì)。作為雙歧因子的一種，水蘇糖對(duì)人體胃*內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體*內(nèi)環(huán)境，*。通過(guò)獲得大量的增殖的雙歧桿菌、乳酸桿菌，*道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)地位，控制產(chǎn)氣、產(chǎn)酸梭狀桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)*PH值、滅殺致病菌，阻止腐敗產(chǎn)物的生成，*和吸收。而作為一種新的天然產(chǎn)物，水蘇糖從普通的植物中提取，精致得到，具有化學(xué)合成物、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品難以具備的使用安全性水蘇糖是一種低聚糖，是由2分子 α-半乳糖、1分子 α-葡萄糖和1分子 β-果糖構(gòu)成的四糖單元（ gal(α1→6)gal(α1→6)glc(α1?2β)fru ）在常規(guī)條件下，水蘇糖不會(huì)與其他化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)，如食品中的添加劑和助香劑，也不影響其他物質(zhì)的氣味和味道，因此，它是一個(gè)很好的功能食品添加劑成分。甜度較低，約為蔗糖的28.3%，可用于低甜味的食物或掩蓋一些人造甜味劑如糖精和苯丙氨酸等的味道。同時(shí)，水蘇糖具有高粘度和高吸濕性，它可以幫助增加味道和防止食物的干燥。它不能被人體消化，不產(chǎn)生熱量，可以應(yīng)用于研發(fā)**所需的食品。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未或結(jié)晶性粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用于食品甜味調(diào)節(jié)添加劑
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