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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：阿力甜
別名：L-天冬氨酰丙氨酰胺
英文名：Ａlitame; L-Aspartyl-D-alanine amides
定義：由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得的一種二肽類合成甜味劑。
【產(chǎn)品性狀】
狀態(tài)：白色結(jié)晶性粉未，無(wú)臭，有強(qiáng)甜味，風(fēng)味與蔗糖接近，無(wú)后苦味和金屬味，甜度約為蔗糖的2000倍的水溶液甜度與10%蔗糖水溶液甜度相當(dāng)。不吸濕，穩(wěn)定性高，缺點(diǎn)是其在酸性環(huán)境中容易被分解并產(chǎn)生后苦味。易溶于水，微溶于氯仿。耐熱性、耐酸堿性好。
制法：由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：甜味劑、可用于飲料、冰淇淋、雪糕、膠姆糖、陳皮、話梅、話李、楊梅干 、餐桌甜味劑、果凍等。
焙烤食品級(jí)焙烤預(yù)混合粉、乳蛋糕和布丁的餡餅、蛋糕、餅干及類似的焙烤食品
乳制品（限于調(diào)味乳、含乳飲料、酸牛乳及特殊營(yíng)養(yǎng)乳制品）
甜即食谷物早餐食品
冰凍甜點(diǎn)心及預(yù)混合物
果汁、果汁飲料及預(yù)混合粉（包括濃縮、稀釋產(chǎn)品）
甜點(diǎn)心和糖糕
果醬、果凍、果脯和果味涂抹食品
甜沙司、糕點(diǎn)頂站裝飾品及其預(yù)混合物
明膠食品、布丁、蛋奶凍、夾心餡及其預(yù)混合粉非酒*料及預(yù)混合粉
乳制品類似物（限于糕點(diǎn)頂站裝飾品及其預(yù)混合粉）
蔗糖替代物
增甜咖啡、茶飲料（包括基料及其濃縮物）
糖果（包括軟糖、硬糖、*糖）
口香糖和泡泡糖
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