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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：甜菊糖苷
別名：甜菊糖；甜葉葡糖苷；甜味葡苷；斯忒維苷；萊鮑迪A
概述;中國已是世界是甜菊生產(chǎn)國，2009年全國種植面積24633公頃，千葉產(chǎn)量55425t,占世界產(chǎn)量的80%。
自甜菊葉乍以熱水萃取及溶劑純化，亦可經(jīng)離子交換樹脂進一步純化，純化之萃取物以主要成分，經(jīng)濃縮或干燥而得具甜味之粉未。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色至微黃色結晶性粉未，味甜，高濃度稍苦，微溶于水，對熱穩(wěn)定性強，不發(fā)酵、不變色，但堿性條件下易分我妥，滲透性差，有吸濕性。甜度約為蔗糖的200~300倍。以一種天然的強力甜味劑，它的兩種組分；甜菊苷和甜菊糖的味質(zhì)。通過酶可以改善甜質(zhì)。目前酶改性甜菊糖的方法主要有：環(huán)糊精葡糖基轉(zhuǎn)移酶法、半乳糖苷酶法和微生物糖基化法。
由一般性舊品種甜葉菊的葉子經(jīng)提取、精制而得甜菊糖苷產(chǎn)品，口感較差，故在日 本僅限用于腌制食品，如用于飲料等中，只能代替20%~30%的蔗糖，經(jīng)vkkk種改良后，可獲得高R-A型甜菊苷，總苷含量由10.30%增至16.85%，其中甜菊苷A由3.86%增至9.39%，這種良種已在中國長江以南地區(qū)推廣。
【產(chǎn)品應用】
用途:甜味劑，用于糖果、糕點、果脯、瓜子等 。
限量
1、可用于瓜子及水分含量25%以下之蜜錢中視實需要適量使用。
2、可用于代糖錠劑及其粉未
3、可用于特殊營養(yǎng)食品。用于特殊怕udwyv品時，必須事先獲得主管機關之核準。
4、可用于豆品及乳品飲料，發(fā)酵乳及其制品，冰淇淋、糕點、口香糖、糖果、點心零食及相化早餐，用量為0.05%以下。
5、可用于飲料、醬油、調(diào)味醬及腌制菜，用量為0.1%以下。
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