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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：糖精鈉
別名：鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽；糖精（商品名）
英文名：Saccharin sodium; Sodium sacchrin; Soluble saccharin
定義：以苯二甲酸為原料經(jīng)化學(xué)合成而得的糖精鈉。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：無色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風(fēng)化粉未、無臭，稀濃度味甜，大于0.026%則味苦，易溶于水，難溶于無水乙醇。本品甜味強(qiáng)，約為蔗糖的500位，甜味閾為0.00018%；穩(wěn)定性好、不發(fā)酵、不變色、無熱量，耐熱及耐堿性弱，單獨(dú)使用有持續(xù)性苦味。與酸味劑并用，口感清爽甜味濃郁。
制法：由甲苯與氯磺 酸進(jìn)行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺酰氯和副產(chǎn)品結(jié)晶狀對(duì)甲苯磺酰氯，分離后與氨作用并氧化后得糖精，再經(jīng)氫氧化鈉堿化而成。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：無營養(yǎng)甜味劑；增味劑。目前國際上對(duì)于糖精鈉使用的安全性仍存在爭議，我在規(guī)定在一定范圍內(nèi)可限量使用?？捎糜陲嬃稀⑨u菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜錢、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、餅干面包、瓜子、話梅、陳皮、楊梅干 、芒果干 、無花果干 、花生果、帶殼炒貨食品。
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