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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：山梨糖醇液體
別名：山梨糖醇糖漿
英文名：Sorbitol syrup; Sorbitol solution
【產(chǎn)品性狀】
性狀：透明、無色糖漿狀液體。味甜，甜度約為蔗糖的50%。系山梨糖醇（占67%~73%）和氫化低聚糖的無色透明甜味水溶液，部分產(chǎn)品并不是D-山梨糖醇，而是由葡萄糖漿氫化后所得的氫化低聚糖或甘露糖醇為其主要成分（這種糖漿無結(jié)晶性）也可有少量的葡萄糖存在，耐酸、耐熱、不產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)，有持水性，不為微生物發(fā)酵。
制法：由葡萄糖在催化下經(jīng)高溫高壓氫化后濃縮至70%左右而成。現(xiàn)在世界各國生產(chǎn)山梨糖醇的原料大致有三種，結(jié)晶葡萄糖、蔗糖或糖蜜和淀粉糖化液。
其中活性炭脫色工藝；脫色劑可月顆?；钚蕴?，用量2.11%，脫色溫度50.1度，脫色時間29.5min，山梨醇液濃度43%。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：甜味劑；膨松劑；乳化劑；水分保持劑；穩(wěn)定劑；增稠劑。
限量：1、本品可使用于飲料；用量為25g/kg以下
2、本品可于其他各類食品中視實(shí)際需要適量使用。
3、限于食品制造或加工必須時使用。
4、嬰兒食品不得使用。
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