|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：低聚異麥芽糖
別名：分支低聚糖
英文名：Isomalto-oligosacharide(IMO);Branching oligosaccharide
主要成分：由葡萄糖、麥芽糖、異麥芽二糖、異麥芽四糖及潘糖等組成，隨著酶解作用和程度的不同，各種組分的含量可有很大差異，并按是否經(jīng)色譜類高品。
制法：由淀粉經(jīng)α-淀粉糖化成麥芽糖后，再利用黑曲霉或米曲霉所產(chǎn)生的α-D-葡萄苷酶的糖基轉(zhuǎn)移作用，切開麥芽糖中的α-1.4-糖苷鍵，并將游離出來(lái)的葡萄糖死基轉(zhuǎn)移至麥芽糖或麥芽三糖上，從而形成以α-1.6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽低聚糖，然后再過(guò)濾，用活性炭脫色，用離子交換樹脂脫鹽后經(jīng)真空濃給它得含固形物50%左右的IMO-50.經(jīng)柱分離，得固形物90%左右的IMO-90，如再經(jīng)嚅霧干燥，則可得粉未IMO-90P。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：食用甜味劑
1、調(diào)整腸內(nèi)菌群比倒。能提高雙歧桿菌等益生菌的比例，降低產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的繁殖。如成人每天攝入低聚異麥芽糖8~10g，7天后，腸內(nèi)雙歧桿菌比倒由原來(lái)的14.8%增加至24.5%，10天時(shí)達(dá)到26.8%，老年人10后天由原來(lái)的3.2%增至12.6%，14天后增至20.4%，達(dá)兒童水平。有害菌約降低40.9%。
2、減少糞便中有害發(fā)酵產(chǎn)物。每天攝入3~6g，3周可減少44.6%的有害發(fā)酵物。
3、熱值低，難消化吸收，作用甜味劑，適用于*及**。但由于一般商品均含有一定量的葡萄糖等 可消化性糖，故效果不如低聚木糖、低聚果糖等好。
有人用IMO代替蔗糖30%以生產(chǎn)各種冰淇淋，無(wú)取得較好的效果。
【使用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、保健食品 、填充劑、原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)商品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、飼料：寵物罐頭、植物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
低聚異麥芽糖價(jià)格 低聚異麥芽糖采購(gòu) 低聚異麥芽糖用途 低聚異麥芽糖作用 低聚異麥芽糖報(bào)價(jià) 低聚異麥芽糖生產(chǎn)廠家 低聚異麥芽糖供應(yīng) 低聚異麥芽糖使用方法 低聚異麥芽糖用量 低聚異麥芽糖多少錢 低聚異麥芽糖品牌
