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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:低聚半乳糖
【英文名】Galacto-o丨igosaccharides* GOS
【法定編號】CNS19.013: 1^S956
定義：半乳糖基乳糖，為含有一個(gè)葡萄糖基以b-1.4相連，有1~4個(gè)直鏈糖苷基相結(jié)合的三糖至六糖的混合物
主要成分：商品化低聚半乳糖漿的成分一般是：低聚半乳糖58%-65%，乳糖21%—28%，葡萄糖20%-22%，半乳糖1%-4%，目前利用微生物產(chǎn)生的乳糖酶的水解乳糖生產(chǎn)，有B-低聚半乳糖和a-低聚半乳糖兩種類型。
【產(chǎn)品性狀】
一般商品有低聚半乳糖含量約為50%-70%的澄清金黃色糖漿液體和白色粉未兩種。其中單糖5%以下，乳糖和其他二糖占20%-28%，三糖占22%-26%，四糖占8%-12%，五糖占3%-4%，甜度約為蔗糖的25%-35%，而熱（180度）不易著色，而酸（PH為3.0）曾將低聚半乳糖，低聚果糖和砂糖均酸配成12度be濃度，調(diào)節(jié)至PH為3-4，分別加熱15min后急速冷卻。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：甜味劑
另按不*公告2008-20號適于加入點(diǎn)面包等焙烤制品、糖果、果醬、果凍、清涼飲料和酸乳等 。規(guī)定為新資源食品。使用范圍：嬰幼兒食品，乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。食用量：≤15g每天。
生理功能：*、增殖雙歧桿菌等 。所沒有的低聚半乳糖。其能調(diào)整腸內(nèi)菌群，即能促進(jìn)嬰兒*中的雙歧桿菌的大量繁殖，*，可使母乳喂養(yǎng)的嬰兒*中的雙歧桿菌數(shù)為人工喂養(yǎng)的10倍左右。對成人給予低聚半乳糖，也有相似的作用，這種促進(jìn)雙歧桿菌和抑制有害菌的作用，優(yōu)于低聚果糖，大豆低聚糖等 其他低聚糖類。
2、*，曾對9名便秘史10-20年的受試者，每天攝入低聚半乳糖8g，其中7名的大便形狀和次數(shù)得以改善，但停止攝入低聚半乳糖后仍加復(fù)原狀，故需長期服用。
3、低能量，不能被人體消化吸收，直接到達(dá)大腸為*細(xì)菌利用。
4、改善脂質(zhì)代謝，每天攝入8g，使總膽固醇和甘油三酯水平下降，而*膽固醇增加。停止報(bào)入后恢復(fù)原狀。
5、促進(jìn)鈣、鉀吸收，*。
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