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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一種非碳水化合物類的天然甜味劑。別名爲(wèi)阿斯巴坦、APM、Canderel等。國際編碼:E951。熔點:248-250℃。折射率:14.5°。
阿司帕坦?fàn)?wèi)中國藥典收載種類。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載于美國藥典和歐洲藥典。
【產(chǎn)品性狀】
阿斯巴甜在低溫或高pH值情形下會水解，因而不適用需用低溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合進(jìn)步耐熱度。阿斯巴甜在水中的波動性次要由pH值決議。在室溫下，當(dāng)pH值爲(wèi)4.3時最爲(wèi)波動，半衰期約爲(wèi)300天。當(dāng)pH值爲(wèi)7的環(huán)境下，其半衰期則僅無數(shù)天。但是大局部飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很波動。但當(dāng)需求較長保管期限時，像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較爲(wèi)波動的甜味劑混合運用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時，阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基停止梅勒反響，招致同時得到甜味和香味?？梢钥s醛來維護(hù)醛基防止此情況發(fā)作。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
是一種自然功用性低聚糖,不致*、甜味純粹、吸濕性低,沒有發(fā)黏景象。不會惹起*的分明降低,合適**食用。我國規(guī)則可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常消費需求。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。
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