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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱號(hào):三氯蔗糖
英文稱號(hào):Sucralose
中文別名:蔗糖素
英文別名:1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
CAS號(hào):56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.6335
【產(chǎn)品性狀】
白色至近白色結(jié)晶性粉末，實(shí)踐無(wú)臭，不吸濕。2. 密度（g/mL,15oC）：1.357
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1.以蔗糖爲(wèi)原料，經(jīng)三苯甲基化（屏蔽三個(gè)伯位羥基）、乙?；ㄆ帘挝鍌€(gè)仲位羥基）、脫三苯甲基、乙?；w移、氯化、脫乙?；鹊萌日崽?。
三氯蔗糖的制取辦法有單酯法、酶-化學(xué)法和基團(tuán)遷移法三種。前兩種辦法僅維護(hù)某個(gè)羥基，因而在氯代時(shí)，取代度無(wú)法控制，所得產(chǎn)物是混合物，特別是單酯法能夠形成蔗糖的分解而生效果糖酯。而基團(tuán)遷移法一開(kāi)端就把多個(gè)羥基維護(hù)起來(lái)，使氯代反響趨于定向，不需特殊的別離技術(shù)即可得較單一的產(chǎn)物，收率可達(dá)36%。
次要用處
三氯蔗糖是我國(guó)同意運(yùn)用的甜味劑。其甜度約爲(wèi)蔗糖的600倍，甜味純粹，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖非常類似。在普通食品加工和貯存進(jìn)程中都十分波動(dòng)，水溶性很棒，適合于各種食品加工進(jìn)程。我國(guó)規(guī)則可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點(diǎn)、餅干、面包等許多范疇。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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