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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱(chēng)號(hào):抑甜劑
其它稱(chēng)號(hào):2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
國(guó)際通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文稱(chēng)號(hào): sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式:C10H11NaO4
分子質(zhì)量:218.18
【產(chǎn)品性狀】
[色狀]無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體
【產(chǎn)品應(yīng)用】
(1) 糖果、巧克力:
添加本品能無(wú)效改進(jìn)甜味口感，使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒(méi)有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
(2) 月餅、餡料、烘焙食品:
糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對(duì)口感，糖的作用是關(guān)鍵，不過(guò)糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。參加本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能進(jìn)步烘焙食品的色、香、味。
(3) 蜜餞、果脯:
蜜餞、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保質(zhì)期短，本錢(qián)高。糖用多了太甜膩、只要甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清新無(wú)反酸味。
(4)酥糖、沙琪瑪:
酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一同的、該類(lèi)食品其次要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用，使人受不了的就是糖多了甜膩。本品能無(wú)效降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味愈加突出。
(5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬:
糖是自然的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用，可是這類(lèi)食品糖加多了甜味讓人不能承受。參加本品能使糖變?yōu)椴惶鸬奶?，而糖在該?lèi)食品中的作用不會(huì)改動(dòng)。
(6)對(duì)多種糖都有降甜作用
1999年牛津大學(xué)和杜克大學(xué)出版的研討后果標(biāo)明，抑甜劑(2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、遮甜粉)存在于咖啡豆中、它可降低包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)的12種甜味劑。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類(lèi)實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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