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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
乳糖醇(Lactitol)，又稱爲(wèi)乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖爲(wèi)原料，經(jīng)復(fù)原反響后精制純化而得。1983年4月， 世界糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織結(jié)合組成的食品添加劑專家委員會(huì)同意乳糖醇可作爲(wèi)食品添加劑。1995年10月，中國食品添加劑規(guī)范化委員會(huì)正式同意乳糖醇可在國際運(yùn)用。
【產(chǎn)品性狀】
乳糖醇爲(wèi)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度爲(wèi)蔗糖的30%~40%、熱量約爲(wèi)蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
乳糖醇的化學(xué)實(shí)質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D–山梨醇，其分子式爲(wèi)C12H24O11，分子量344.32。結(jié)晶的乳糖醇次要有兩種方式:二水合乳糖醇和一水合乳糖醇，另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
乳糖醇的使用，很大水平在于替代蔗糖方面。運(yùn)用了這種甜味劑的商品可作爲(wèi)低熱能、無糖、無*作用，并適于**食用。乳糖醇可用于各種各樣的糖果消費(fèi)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。一切這些商品都標(biāo)明作爲(wèi)乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性。
在口香糖的消費(fèi)中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以防止在消費(fèi)和寄存時(shí)期發(fā)作吸濕。這意味著可運(yùn)用本錢更昂貴的包裝資料，這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工進(jìn)程和最終商品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果商品類似。
另外，乳糖醇可做爲(wèi)質(zhì)量改進(jìn)劑用于牲畜飼料中以進(jìn)步植物的癖好性，也可促進(jìn)植物體內(nèi)雙歧桿菌增殖。在醫(yī)藥上可作制劑的賦形劑,而且在牙膏、香煙、口紅等化裝品中也有使用。隨著食品的多樣化和色、香、味綜合質(zhì)雖的不時(shí)進(jìn)步，乳糖醇作爲(wèi)一種新型的功用性甜味劑也愈來愈失掉注重和開發(fā)。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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