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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
水蘇糖是天然存在的一種四糖，簡單的結(jié)構(gòu)表示為：果糖—葡萄糖—半乳糖—半乳糖，分子式為C24H42O21。該糖屬于功能性低聚糖，不被人體消化酶所水解可完整地進入*并被*細菌所酵解，能顯著促進雙歧桿菌增殖，是優(yōu)良的雙歧桿菌活性增殖因子，被譽為“超強雙歧因子”。
【產(chǎn)品性狀】
色澤：白色
*甜度：為蔗糖的28.3%
*熔點：167~170 ℃
*吸濕性和保濕性： 小于蔗糖，大于高果糖漿
*滲透壓： 略高于蔗糖。
*溶解性： 易溶于水，不溶于非極性有機試劑。 水分活性接近蔗糖。
*穩(wěn)定性： 酸性條件下熱穩(wěn)定性良好，優(yōu)于蔗糖和低聚果糖。
*黏 度： 高于蔗糖，低于麥芽糖漿(含55%麥芽糖)。
*還原性： 無還原性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
無營養(yǎng)甜味劑。
1、貨源說明
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