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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 有 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
別名:D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No.:69-65-8
EINECS號(hào): 201-770-2;200-711-8 [1]
熔點(diǎn)166
相對(duì)密度1.52,1.489(20℃)
沸點(diǎn)290-295℃(467kPa)。
甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性Z小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。
作為片劑用賦形劑,甘露糖醇無吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn),
甘露糖醇因溶解時(shí)吸熱,有甜味,對(duì)口腔有舒服感,故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。
【產(chǎn)品性狀】
為白色粉末,無異味。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用于食品甜味添加劑
1、貨源說明
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顏色受批次影響,各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別,請(qǐng)見諒。
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