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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個(gè)果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制最終可得低聚果糖漿。
【產(chǎn)品性狀】
低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。是具有*,增殖雙歧桿菌,促進(jìn)鈣的吸收,*,*,抗*等保健功能的新型甜味劑,被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì);在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學(xué)性質(zhì)外,最引人注目的生理特性是它能**內(nèi)微生物種群比例,它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子,可減少和*,*,調(diào)節(jié)*內(nèi)平衡;能促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用,以防止*;可減少肝臟毒素,能在腸中生成*的有機(jī)酸,有顯著的*功能;且口味純正香甜可口,具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產(chǎn)品風(fēng)靡日、歐、美等保健品市場。
糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì)。
糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質(zhì)。
六大功效
1. 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被*細(xì)菌吸收利用,故其熱值低,不會導(dǎo)致*,間接也有*作用。對**來說也是一種良好的甜味劑。
2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,因而具有*作用。
3. 對*益菌的增殖作用。低聚果糖對*中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在*中占有優(yōu)勢,*,減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜細(xì)胞和肝具有*,從而防止變*的發(fā)生,*。
4. 可*中膽固醇和甘油三酯的含量。
5. 促進(jìn)營養(yǎng)的吸收,尤其是鈣的吸收。
6. **和便秘。
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽(yù),值得您信賴。
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