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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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甘草甜素功效
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25265 /公斤
≥25264 /公斤
  • 品牌:潤(rùn)步
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河北
  • 發(fā)布日期: 2017-11-28
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

中文名:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

外文名:Glycyrrhizin

分子式:C42H62O16

分子量:822.93

   甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的*甜味劑,它*。

 該品為結(jié)晶。易溶于熱水;乙醇,實(shí)際不溶于醚,味極甜。


該品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對(duì)某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸,原料甘草從中國(guó)和俄羅斯進(jìn)口,*年份,進(jìn)口甘草12000噸,1978年銷售總量中,用于化妝品的占26%,用于食品的占70%,用于卷煙及其他的占4%。

 

在食品方面主要用途是:
   1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可*糖精的苦味,對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
   2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可*糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵?。蛔兩?;硬化等缺點(diǎn)。
   3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
   4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16);甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑,作為豆醬;醬油的甜味劑。二鈉鹽對(duì)小鼠腹腔注射LD50為1.44克/公斤,三鈉鹽對(duì)小鼠皮下注射LD50為1.54克/公斤。
作為甜味劑,廣泛用于各類食品。


食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

 1、貨源說明

    獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽(yù),值得您信賴。 

 2、關(guān)于開票

    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章;大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系,雙方簽訂合同,匯款至公司對(duì)公賬戶。

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    顏色受批次影響,各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別,請(qǐng)見諒。 

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