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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
海藻糖對(duì)生物體具有奇特的維護(hù)效果，是由于海藻糖在高溫、高寒、高浸透壓及枯燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞外表能構(gòu)成一起的維護(hù)膜，有用地維護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，然后維持生命體的生命進(jìn)程和生物特征。許多對(duì)外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出特別抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在許多的海藻糖有直接的聯(lián)系。而天然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類(lèi)，均不具有這一功用。這一一起的功用特性，使得海藻糖除了能夠作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)秀活性維護(hù)劑以外，仍是堅(jiān)持*、保濕類(lèi)化妝品的重要成分，更可作為避免食物劣化、堅(jiān)持食物新鮮風(fēng)味、進(jìn)步食物質(zhì)量的一起食物配料，大大拓寬了海藻糖作為天然食用甜味糖的功用。
海藻糖是運(yùn)用當(dāng)代的生物工程技能和出產(chǎn)工藝，選用按世界制藥規(guī)范建造的成套設(shè)備，以當(dāng)?shù)靥赜械牟缓D(zhuǎn)基因成分的天然木薯淀粉為質(zhì)料，在國(guó)內(nèi)首家以規(guī)?；绞匠霎a(chǎn)海藻糖，產(chǎn)品目標(biāo)到達(dá)世界同類(lèi)產(chǎn)品規(guī)范。先進(jìn)的出產(chǎn)工藝技能和完整的質(zhì)量確保系統(tǒng)為國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)供應(yīng)了質(zhì)量過(guò)硬、價(jià)格合理的海藻糖系列產(chǎn)品，使生物制劑、化妝品、烘焙產(chǎn)品、水產(chǎn)畜產(chǎn)加工、米面制品、飲料和糖塊以及農(nóng)林栽培等各個(gè)職業(yè)廣泛受惠?！ ?br/>
【產(chǎn)品性狀】
白色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)166，相對(duì)密度1.52，1.489（20℃），沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強(qiáng)，而該品徹底沒(méi)有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度恰當(dāng)于蔗糖的70%。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
●功克力糖塊類(lèi)
在巧克力糖塊中運(yùn)用海藻糖，能調(diào)理糖塊的甜味，特別有利于含有乳制品的軟糖及含生果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能削減多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對(duì)產(chǎn)品甜味的改進(jìn)為發(fā)明新 口味巧克力供應(yīng)了可能性。
由于它致齲性的下降，作為首要的增甜劑或結(jié)合其他低致齲性增甜劑，海藻糖可用于按配方制造益牙產(chǎn)品。特級(jí)海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力，其溶解時(shí) 吸收的熱量可使多元醇的冷卻效應(yīng)降到最低。
●生果類(lèi)
在經(jīng)加工過(guò)的生果（包含果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種甜味調(diào)理劑。在生果類(lèi)制品中添加海藻糖能夠堅(jiān)持產(chǎn)品的原有風(fēng)味 但不損害產(chǎn)品儲(chǔ)藏期。
其他，由于海藻糖性質(zhì)的安穩(wěn)性，不會(huì)發(fā)作水解，產(chǎn)品色澤不變并堅(jiān)持原有光澤。
海藻糖能用于佐料和可口果醬，通過(guò)調(diào)理甜味來(lái)發(fā)作風(fēng)味感，一同堅(jiān)持產(chǎn)品儲(chǔ)藏壽數(shù)。
●速凍品類(lèi)
海藻糖可代替蔗糖，下降冰淇淋和其他冷凍制品的凝結(jié)點(diǎn)?？稍趦銎泛捅鶅鎏菈K中用于發(fā)作新的糖霜，并發(fā)作一起的可口的風(fēng)味。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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