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| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 18200-72-1 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
【中文名】：硬脂酰乳酸鈉
【外文名】：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
【別 名】：硬脂酰乳酰乳酸鈉;
【主要用途】：乳化劑
【型 號(hào)】 ：食品級(jí)
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品規(guī)格與性狀
硬脂酰乳酸鈉為白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
三、產(chǎn)品說明與用途
硬脂酰乳酸鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中，也可作為乳化劑用于人造奶油、鮮奶油及化妝品中。
